打破傳統(tǒng)的烹飪學(xué)校理念，融生活享受與烹飪快樂為一體。所授菜式以家常菜為基調(diào)，以“營養(yǎng)、健康、實(shí)惠”為主題。結(jié)合現(xiàn)代家庭膳食的特點(diǎn)，承襲傳統(tǒng)風(fēng)味，又有所創(chuàng)新，強(qiáng)調(diào)食物的色香味和營養(yǎng)均衡。在教學(xué)上“小班教學(xué)，邊講邊做”，注重動(dòng)手能力的培養(yǎng)，使學(xué)員一聽即明，一做即會(huì)。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　按家庭廚房廚的操作環(huán)境和特點(diǎn)，教授家常菜肴刀工切配、烹制調(diào)味、食物營養(yǎng)搭配、盤飾藝術(shù)圍邊和多款菜式的制作，以培養(yǎng)能適應(yīng)現(xiàn)代家庭的廚藝人才。